Du trinkst gerne Bier und möchtest mit deinem Wohnmobil durch Franken fahren?
Dann bist du hier genau richtig!
In Franken, der Heimat der Biere, findest du einige Stellplätze für Wohnmobile direkt an Brauereigasthöfen bzw. Brauereien. Daher bietet sich es sehr an, in Franken eine Brauerei Tour mit dem Wohnmobil zu machen.
Wie gut und lecker das Bier in Franken ist, das wissen wir natürlich aus unserem fünfjährigen Studium in Bamberg. Wir lieben auf den Keller zu gehen und ein kühles Pils oder Radler zu schlürfen.
In diesem Artikel stellen wir dir ein paar Brauereien in Franken vor, wo das Bierbrauen wirklich eine Handwerkskunst ist – davon konnten wir uns selbst vor Ort überzeugen.
Und das Beste ist: Du findest vor den Brauereien oder in der Nähe einen Stellplatz für dein Wohnmobil und kannst den Biergenuss selbst erleben.
In allen Brauereien, die wir in Franken besucht haben, wird mit einer großen Hingabe fränkisches Bier gebraucht. Davon konnten wir uns während der Pressereise mit FrankenTourismus selbst überzeugen.
Hinweis: Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Kaufst du über diesen Link, erhalten wir eine kleine Provision. Der Preis bleibt für dich gleich.
Unser Tipp: Stellplatzführer urige Brauereien
Warum sich eine Brauerei Tour in Franken lohnt
Eine Brauerei Tour in Franken mit dem Wohnmobil solltest du einplanen, wenn du gutes Bier und „audendische“ (Adj. – fränkisch für „authentisch“) Ortschaften, Kneipen und Menschen kennenlernen möchtest.
In ganz Deutschland gibt es ca. 1.500 Brauereien, 300 davon sind allein in Franken. Viele Ortschaften in Franken haben auch heute noch ihre eigene kleine Dorfbrauerei, oft auch mit urigem Biergarten und fränkischen Gerichten.
Und authentisch meint hier wirklich „echt und bodenständig“. Da wird schon mal auf die Frage, welche Sauce denn zum Braten kommt, einfach nur mit „a braune“ geantwortet. Einfach echt „fränggisch“.
Die Brauereigasthöfen mit Wohnmobilstellplatz in Franken auf der Karte
Auf einer Google MyMaps Karte haben wir dir die in diesem Artikel erwähnten Brauereien und die Wohnmobilstellplätze verlinkt.
Klicke hier, um zu unserer Google MyMaps Übersichtskarte zu kommen >> Brauerei Tour in Franken mit Womo Stellplätzen
Brauereigasthöfe mit Wohnmobilstellplatz in Franken
1. Die Brauerei in Spalt in Franken
In Deutschland gibt es nur eine einzige kommunale Brauerei und diese befindet sich im kleinen Örtchen Spalt. Alle 5000 Spalter Bürger sind Eigentümer der Brauerei und stolze Spalter Bier-Botschafter.
Der Ort mag zwar klein sein, aber sein Bier und der „Aromahopfen“, der in der Gegend angebaut wird, ist weit über die Grenzen der Bundesrepublik bekannt und ausgezeichnet.
Da du nach der Verköstigung in der Spalter Brauerei am besten nicht mehr so weit fahren solltest, haben wir einen Stellplatz in der Nähe der Spalter Brauerei herausgesucht.
Wohnmobilpark Rezattal in Spalt
Der Wohnmobilpark liegt unmittelbar am Stadtrand von Spalt mit Blick auf die Altstadt. Das Zentrum ist in weniger als fünf Minuten erreicht.
Dort befinden sich 15 großzügig angelegte Stellplätze, Sanitäranlagen vorhanden.
- UPDATE: Aktuell steht auf Google Maps, dass dieser Stellplatz dauerhaft geschlossen ist
- Kosten: 11 Euro (inkl. Kurtaxe und Entsorgung)
- Adresse: Wohnmobilpark Rezattal, Obeltshauerstraße 3, 91174 Spalt
Was du in Spalt erleben kannst: Das „HopfenBierGut Museum“
Das HopfenBierGut Museum in Spalt ist sehr modern konzipiert.
Es gibt verschiedene interaktive Stationen, in denen man mit allen Sinnen Wissen über die Hopfenernte, das Bierbrauen und das Spalter Supertalent, den „Aromahopfen“, sammeln kann.
Bier gibt es natürlich auch zu probieren!
Jeden Sonntag gibt es um 11:00 Uhr eine Führung durch das Museum „HopfenBierGut“, inkl. einem Spalter Bier zum Probieren an der „ProBierBar“. Teilnehmen kannst du einfach so, eine Voranmeldung ist nicht nötig.
Außerdem wird eine „Hopfen-BierTour“ durch Spalt inklusive Bierprobe angeboten. Anmelden kannst du dich hier: Hopfen-BierTour. Die Kosten liegen bei 11,90€/Person
Weitere Angebote wie Bierseminare, Bierkurse und einige Events für Gruppen findest du beispielsweise auf der Website des Spalter Bieres.
Das HopfenBierGut Museum in Spalt ist ein Besuch Wert
Insgesamt werden 20 Biersorten in Spalt gebraut
Unbedingt probieren: Das Spalter „Slow-Brewing-Bier“
Die Spalter können zurecht stolz auf ihr Bier sein. 20 Bierspezialitäten gibt es und für so ziemlich jeden Geschmack ist was dabei. „Bier ist ein Getränk zum Genießen“, sagt Markus Böhm, der Biersommelier in Spalt.
Der Biersommelier serviert uns das Bier in Gläsern, die an Weingläser erinnern. Eine Bierverkostung läuft ähnlich ab, wie eine Weinverkostung. Wobei es zur Bierverkostung gehört, das Bier auch zu trinken. Wäre auch zu schade, es wieder auszuspucken.
Während der Herstellung bekommt das Spalter Bier genau die Zeit, die es braucht, bis es fertig gereift ist. Hier wird der Herstellungsprozess eben nicht, wie bei großen Brauereien üblich, künstlich beschleunigt.
Das „Brauen mit Zeit“ oder „Slow Brewing“ ist ein zentrales Merkmal der Spalter Braukunst und zertifiziertes Gütekriterium dieses Bieres.
Besonders gut gefällt uns auch, dass die Zutaten für das Bier aus dem sehr nahen Umkreis kommen. Sogar das Wasser kommt aus der hauseigenen Quelle. Nachhaltiger und regionaler geht es gar nicht.
Unsere Bier Favoriten in Spalt
- Premium Pils No.1: Hier ist ordentlich Aromahopfen enthalten, es ist spritzig prickelnd und passt gut zu vegetarischen Gerichten
- Spalter Zwickl: Gleicht einem naturtrüben Kellerbier und hat zusätzlich eine tolle Hopfennote. Passt gut zu fränkischer Küche
Stellplatzführer urige Brauereien
2. Die kleinste Öko-Brauerei der Welt in Pleinfeld
Wenn du nicht nur gerne Bier trinkst, sondern auch mehr über Bier brauen lernen möchtest, dann könnte sich ein Besuch in der kleinsten Öko-Brauerei der Welt in Pleinfeld anbieten.
Natürlich solltest du auch nach einem solchen Braukurs das Womo stehen lassen. Nur 2 Gehminuten von der Brauerei entfernt gibt es einen netten Campingplatz am Brombachsee.
Der Campingplatz am Brombachsee ist großzügig zwischen Bäumen angelegt.
Der Platz hat das ganze Jahr geöffnet und bietet Sanitäranlagen, Waschmaschine, WLAN etc. Auch der große Brombachsee ist fußläufig zu erreichen.
Lerne, wie Bier gebraucht wird in der kleinsten Öko-Brauerei der Welt
In der kleinsten Öko-Brauerei der Welt in Pleinfeld in Franken kannst du an einem echt audendischen Braukust teilnehmen und dein eigenes Bier brauen.
Die kleinste Öko-Brauerei der Welt ist nicht größer als eine größere Blockhütte. Darin befindet sich eine kupferfarbene Brauanlage mit einem kleinen 50 L Kupferkessel.
Die kleine Brauerei stand ursprünglich auf der Bundesgartenschau 1998 in Neumarkt zur Veranschaulichung der Braukunst.
Im Anschluss an die Gartenschau wurde die kleine Brauerei abgebaut und vor dem Hotel „Sonnenhof“ in Pleinfeld wieder aufgebaut.
Nachdem wir in das kleine Häuschen eingetreten sind, schenkt uns Braumeister Tobias Seitz erstmal einen Schluck Pils für den trockenen Gaumen ein.
Während wir vier unterschiedliche Biersorten probieren, erklärt der Braumeister den Bierbrauprozess in der Brauanlage, den Unterschied zu untergärigem und obergärigem Bier und viele weitere Fragen rund um (fränkisches) Bier.
Hier merken wir wieder, wie facettenreich und vielfältig Bier sein kann. Während Wein „nur“ ca. 2000 Aromastufen hat, sind es beim Bier ca. 4.000 verschiedene Aromastufen, erklärt uns Tobias Seitz.
„Eigentlich kann quasi jeder Bier brauen. Dafür braucht man nur einen einfachen Einkochtopf“, erklärt uns der Braumeister weiter.
Wie das genau funktioniert, kannst du in einem >> Bierschnupperkurs lernen. Nur 17,50 Euro/ Person kostet die Führung inkl. Bierverkostung und Erläuterung des Bierbrauprozesses.
Die kleinste Öko Brauerei der Welt steht in Pleinfeld in Franken
Die Brauanlage der kleinsten Öko-Brauerei der Welt
3. Wohnmobilstellplatz in der Nähe der Nikl Brauerei in Pretzfeld
Stellplatz über den Stellplatzführer Landvergnügen
In der Landvergnügen App findest du zwei Wohnmobilstellplätze in der Nähe der Brauerei und des Bierkellers in Pretzfeld.
Du kennst Landvergnügen noch nicht? Dann lies gerne unseren Beitrag zu unseren >> Erfahrungen mit Landvergnügen durch.
Besuche den Bierkeller von „Nikl Bräu“ in Pretzfeld
„Was für eine wundervolle Aussicht“ staunen wir nicht schlecht, als wir oben auf dem Bierkeller in Pretzfeld ankommen. Du fragst dich, warum wir AUF einen Keller gegangen sind?
Sogenannte Keller haben in Franken Tradition und dürfen natürlich auf einer Brauereitour in Franken nicht fehlen.
Diese Keller befinden sich allerdings nicht, wie heute, unter Häusern. Die Keller wurden damals in den Sandstein kleinerer Anhöhen bzw. Berge gegraben.
Dort wurden dann das im Sommer gebraute Bier und die Lebensmittel für den Winter kühl eingelagert.
Vermutlich hat letztlich auch der weiche Sandstein-Boden begünstigt, dass sich viele Brauereien in Franken ansiedelten. Denn dadurch gab es viele „Keller“, in welchen Bier gelagert werden konnte.
Bierkeller Nikl Bräu in Pretzfeld
Auf dem Keller in Pretzfeld angekommen haben wir uns mit einem kühlen Radler erfrischt
Heute befinden sich Bierkeller oder Biergärten oberhalb dieser alten Keller, weswegen man in Franken sagt: Wir gehen AUF den Keller.
So ist es auch im Pretzfelder Kellerwald, der auf einer Anhöhe zwischen alten Bäumen und mit wunderschönem Ausblick liegt.
Spätestens, wenn man oben auf dem Keller ist, hat man Durst. Besonders erfrischend fanden wir dort das alkoholfreie Radler.
Die Gerichte sind einfach und sehr günstig. Als wir da waren, spielte sogar eine kleine Musikkapelle aus dem Dorf.
Die Gruppe war nicht etwa engagiert, – die Leute haben sich einfach auf dem Keller getroffen und hatten Lust auf Musik – einfach „audendisch fränggisch“.
Die Brauerei von Nikl Bräu, die den Keller bewirtschaftet, befindet sich in der Ortschaft unterhalb des Kellers. In der Brauerei steht ein Kessel für 500 L Bier.
Eine größere Hobbybrauerei“ nennt es der Braumeister Mike Schmitt. Auch hier können Braukurse gebucht werden.
Weitere Infos dazu gibt es auf der Homepage von >> Nikl Bräu.
Verköstige edele Brände in der Edelbrennerei von Johannes Haas in Pretzfeld
Du brauchst kurz Pause vom Bier?
Kein Problem, denn wir können dir als Abwechslung die Edelbrennerei von Johannes Haas sehr ans Herz legen. Diese liegt ebenfalls in Pretzfeld.
Als uns Johannes Haas die Tür zu seinem Whiskey Lager öffnet, steigt uns sofort ein süßer Duft in die Nase.
Wir stehen in einer großen Halle voller Holzfässer, in denen der Whiskey jahrelang reifen und sein Aroma entwickeln darf.
In den Holzfässern lagerte ehemals Wein, was dem Aroma des Whiskeys eine zusätzliche besondere Note verleiht.
In die Halle wurde extra ein Wasserlauf eingebaut, um die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit regulieren zu können
Die Brennerei und der Verkaufsraum liegen im Ort, nur wenige Gehminuten von der Nikl Brauerei entfernt. Wir testen einige Sorten der Brände, Geister und Liköre. Die Produkte haben einen unglaublichen Duft nach Himbeeren, Birnen oder Erdbeeren. Unser absoluter geschmacklicher Favorit war der Sauerkirsch-Likör.
Hier werden die leckeren Liköre und Geister in der Edelbrennerei Haas hergestellt
4. Brauereien in und um Bamberg
Auf deiner Brauerei Tour mit dem Wohnmobil durch Franken solltest du unbedingt einen Halt in Bamberg einlegen. Bamberg ist eine wunderschöne, kleine Stadt mit viel Flair und der höchsten Brauereiendichte der ganzen Welt.
Dein Wohnmobil kannst du auf dem Campingplatz am Hain abstellen und dann gemütlich zu Fuß oder mit dem Fahrrad in die Stadt fahren.
Da wir in Bamberg studiert haben, kennen wir natürlich einige Brauereien dort. Unser Favorit ist der Bierkeller der „Spezial Keller“ (Sternwartstraße 8) – das Radler schmeckt nach dem kurzen Anstieg im Sommer einfach am besten. Für die Kids gibt es oben auch „Joschi“, eine Johannessaftbeerschorle.
Wer es gerne „deftig“ mag, der sollte im Schlenkerla (Oberer Stephansberg 27) das Rauchbier probieren.
Brauereienwanderweg in Franken
Die fränkische Schweiz hält, was ihr Name verspricht: Es gibt zahlreiche wunderschöne und sehr gut ausgeschilderte Rad- und Wanderwege.
Da man ja in Franken auf so einige Brauereien trifft, ist es nur logisch, dass viele Wanderwege von einer Brauerei zur nächsten führen.
Der Brauereienwanderweg ist ein Rundweg mit 14 km und dauert ca. 4 Stunden – je nachdem, wie viele Pausen du in Gasthöfen oder Brauereien machst. Die Tour kannst du in Aufseß starten und auch wieder beenden.
Insgesamt kannst du bei vier Brauereien einen Halt einlegen:
- Brauerei Stadter
- Brauerei Reichold
- Kathi Bräu
- Brauerei Rothenbach
Mehr Informationen zum Brauereienwanderweg und weitere interessante Wanderwege findest du bei >> FrankenTourismus und auf der Webseite der >> Fränkischen Schweiz Brauereiwanderweg.
Wir haben 4 Womo Stellplätze herausgesucht, die entlang des Brauereienwanderweges in Franken liegen.
Weitere Wanderwege findest du auch in dem Reiseführer Biergartenwanderungen in Franken*
Der Brauereienwanderweg darf bei einer Brauerei Tour in Franken nicht fehlen
Stellplatz an der Aufseßer Brauerei
- Stellplatz direkt an der Aufseßer Brauerei. Platz für 8 – 10 Mobile, 6 Stromanschlüsse
- Adresse: Unterer Schloßberg 72, Aufseß
- Kosten: 5 Euro pro Tag
Stellplatz direkt am Brauereienweg
- Womo Stellplatz auf flacher Wiese an einem kleinen Bach. Strom auf Anfrage verfügbar. Keine Dusche und kein Handyempfang. Ruhiger und schön gelegener Stellplatz, nächste Einkaufsmöglichkeiten ist 6 Km entfernt
- Adresse: Schloßstraße 2, Sachsendorf
- Kosten: VB
Stellplatz an der Brauerei Reichhold
- Schöner Womo Stellplatz direkt am Braureienwanderweg, Bierautomat, Toiletten und Duschen vorhanden, Gaststätte bietet kein Essen, aber in 25 Minuten zu Fuß erreicht man die nächste Brauerei mit Verpflegung
- Adresse: Hochstahl 24, Aufseß
- Kosten: 10 Euro pro Tag
Wohnmobil-Stellplatz in Waischenfeld
- Kleiner Parkplatz für ein paar Camper, nachts ruhig, aber tagsüber laut wegen der anliegenden Straße
- Einkaufsmöglichkeiten in Gehweite
- Adresse: Fischergasse 1, Waischenfeld
- Kostenlos für eine Nacht
Noch mehr schöne Womo Stellplätze an Brauereien findest du im Stellplatzführer Urige Brauereien*.
Was du für deine Brauerei Tour in Franken wissen solltest:
Damit du perfekt für deine Brauerei Tour in Franken mit dem Wohnmobil vorbereitet bist, haben wir hier die wichtigsten fränkisch-deutschen Vokabeln für dich:
- Kein Tisch frei? Nicht so schlimm. Es ist nämlich nicht unüblich, dass man sich in Franken an bereits besetzte Tische (wenn kein Corona ist) dazusetzt. Einfach auf den Tisch klopfen und fragen, ob es in Ordnung ist, wenn man sich dazu setzt
- Wenn du „a Bier“, „a Halbe“ oder „a Seidla“ bestellst, dann bekommst du einen halben Liter Bier im Glas oder Steinkrug
- Möchtest du weniger, dann bestell „a glans bidde“ („ein Kleines bitte“)
- „A Maß“ ist ein Liter Bier im Krug
- Noch Durst? Einfach den Krug umlegen. Die Bedienung weiß dann Bescheid, dass man noch ein Bier haben möchte
- Neigt sich der Abend dem Ende zu und du möchtest noch einen Absacker bestellen, dann nimm „an Schnidd“. Du bekommst dann etwas mehr als ein halbes Seidla, musst aber meist nur ein halbes Seidla bezahlen
FAQ
Wie viele Brauereien gibt es in Deutschland?
In Deutschland gab es in 2021 ungefähr 1.500 Brauereien laut statista.com
Wo ist die kleinste Brauerei Frankens?
Die kleinste Brauerei Frankens ist in Schlüsselfeld. Braumeister David Hertl braut hier sein Bier.
Wie viele Brauereien gibt es in Franken?
In Franken gibt es ungefähr 300 Brauereien. Im kleinsten Ort oder in jeder größeren Stadt gibt es mindestens eine Brauerei. Die nächste Erfrischung ist also nie weit entfernt.
Diese Artikel könnten dich auch noch interessieren:
